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[天下美食] 盘点钦州十大特色暖心美食

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发表于 2017-8-10 22:49:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
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在吹过一阵冷风后躲进一家小店,暖气开的很足,一杯温热浓香的咖啡立刻驱走了浑身的寒意。亦或者撞进个小店,要上一份热汤粉,烫烫地下肚,暖意就一点一点地上来,直到忍不住解开扣子,再喝下最后一口美味的汤汁,看着窗外裹紧大衣急匆匆赶路的人们,觉得自己真是幸福极了!
冬日暖心辑中篇,小编带你去体验一下钦州的暖心美食~
1奶茶
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热奶茶真是冬日的明星,奶味的浓郁伴随着茶的清香,甜度适中,十分贴心。在冬日的午后坐在店里双手捧住暖味奶茶的那一刻,真是最暖心的时刻。
推荐:Mr.Cake、香港大辉记、年年丰杨小贤、磨More
2糖水
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不管是高大上的甜品店还是路边摊,晚上来一碗糖水,清润冰爽,总是给人一种心旷神怡的感觉。
推荐:万众糖水店,新兴路福满家旁边的糖水摊,翰林府第对面糖水铺
3牛杂
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煮得很mou的马铃薯和又num又甜的萝卜加上脆弹的牛肉丸相信是很多人的最爱。还有那吸足汁水的腐竹和豆腐炸浇上黄皮酱和酸甜的番茄汁趁热吃下去,太美妙了那感觉~~
推荐:东风市场、香脆大肉云吞摊旁边那家、翰林府第新兴路口糖水摊
4海鲜粉
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钦州是个盛产海鲜的地方,这里鲜美的海鲜远近闻名,聪明的钦州人当然会就地取材来煮海鲜粉了。一般的海鲜粉里面都有虾、鱿鱼、螺肉,猪肉和猪肝是用来提味的。热腾腾的海鲜粉一端上来,尽情的吸一口汤先,那鲜美的程度是其它粉无法能比的
推荐:中山公园后门惠钦煲仔粉、天涯路老友粉摊、张六猪脚粉店
5云吞
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云吞也叫馄饨、抄手。煮的火候刚刚好馅大皮薄的云吞吃到嘴里非常的鲜脆有弹性,云吞肉要用新鲜猪肉绞拌成肉泥才能得出鲜脆的口感
推荐:建设路三小路口的玉林风味、中山路鲜脆大肉云吞、东风市场门口大花园云吞、金穗街罗艳抄手
6牛腩粉
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牛腩粉最讲究的是牛腩的熬制,其中用沙虫和猪骨熬汤制成的牛腩粉,味道更甜香,好的牛腩入味浓郁、口感韧中带滑,再配上手工剁的辣椒酱,味道就更正宗了。都说牛腩的精华在于汤汁,香料的清香和牛腩的醇香而且不是味精的味道
推荐:肥佬牛腩粉、四妹牛腩粉、张六猪脚粉、广场丽园防城牛腩粉
7水糕
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好吃的水糕一定是用优质的米磨成米浆蒸制而成,蒸熟可以一层一层撕开。水和米浆的比例是有讲究的,水太多,水糕太软,水少了太结实,不软滑。上面铺的一层肉末味道渗入到水糕里面,软滑又咸香。
推荐:晨阳粉店对面那条巷子天天来水糕店,东风市场的炒水糕
8猪脚粉
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猪脚粉在钦州是一个永恒的话题,钦州的招牌美食。猪脚要炸得够酥炸再放到锅里加入配料焖炖,滚到皮都烂,炖到猪脚肉里都渗够了配料的味道,而那些炖猪脚的汁是最香的了。可以配大粉或者细粉吃,加上一些辣椒或者酸菜芋蒙开胃解腻。kou其吃两餐不如咬猪脚,英雄难过猪脚摊啊~~~
推荐:1.5马路猪脚粉、二马路猪脚粉、大戏院下来一点那家夜市也很不错,一马路瘦婆夜市、民师猪脚粉
9叉烧粉
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说了猪脚粉怎能不说钦州叉烧粉呢,钦州地道的叉烧粉是用炭火自己烤制的,叉烧的味道取决于用新鲜的猪肉,加入配料够时间的腌制,师傅串起来烤的手法。吃起来干香而不韧绝对得分~~
推荐:二马路猪脚粉摊、1.5马路猪脚粉摊、晨阳粉店
10桂林米粉
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叫“桂哥”更加接钦州的地气一些,桂林米粉虽然是桂林的,但是在我们钦州也是很受欢迎滴。卤水是桂林米粉了灵魂所在,用十几二十味中药熬制,好的卤水浓香回味悠长。吃桂林米粉建议干捞,卤汁搅拌均匀伴着脆皮、锅烧、炸黄豆、香菜、酸菜、葱花再放上拍扁的一颗蒜米吃起来更加爽了。吃完桂林米粉就着剩下的卤汁放一勺大骨汤,喝下去,顿时,会有一种气血流畅,爽歪歪的感觉。
推荐:六中对面梁记、旧一中后门的两家、尝不忘
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