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农村有一种野菜,可做菜可入药,被人们称为“长寿菜”

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发表于 2017-10-3 15:55:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
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一到夏天,农村人几乎都不用买菜的,自己的小菜园种的菜都吃不完。同样,还有在田间地头、路边或是小菜园里,野菜也很多。
    这个季节,在农村的人们都爱吃这种野菜,老家的人习惯称这野菜叫“人青”,学名,苋菜。
    不只是老人们爱吃,就连农村的小孩都吵着要吃这野菜。
    苋菜可以当菜吃,也是一味药。民间有据俗语说:“六月苋,当鸡蛋,七月苋,金不换”还被人们称为“长寿菜”,可见苋菜的营养价值很高,农村人视它为宝。除孕妇不可以食用外,一般人均可以食用。
    采摘苋菜最嫩的茎叶炒着吃,也可以凉拌、做汤都很好吃。在农村想吃苋菜,随便走走都可以采一把,而在城市估计要花上一块钱才能买一把。
    采一把苋菜摘洗干净,炒着吃,在出锅前放入蒜末,这样香味最为浓厚,吃起来也最爽口。这个季节,如果想吃苋菜就到农村来,绿色不打农药的 。
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发表于 2017-10-3 17:10:08 | 显示全部楼层
我的最爱,每年都会吃的,今年又让妈妈从老家带过来了,还没吃呢,焯好的
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发表于 2017-10-3 17:58:22 | 显示全部楼层
我这叫汉莱,旱菜。有刺汉,无刺的就叫汉菜,干旱时就像男子汉一样勇对太阳。
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发表于 2017-10-3 18:34:12 | 显示全部楼层
我们蕲春人叫\旱菜
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发表于 2017-10-3 19:23:56 | 显示全部楼层
野玉米菜
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发表于 2017-10-3 20:35:42 | 显示全部楼层
我们这叫银银菜
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发表于 2017-10-3 22:03:19 | 显示全部楼层
我们这里称为这种菜叫人汉菜.我是陕西西安的
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发表于 2017-10-3 22:08:51 | 显示全部楼层
热水烫一下,放点五花肉,粉条包饺子好好吃。
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发表于 2017-10-3 22:29:25 | 显示全部楼层
苋菜我家乡都有种
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发表于 2017-10-3 23:47:22 | 显示全部楼层
确实有治便秘的功效…脾虚的少吃
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