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实拍老外与众不同的杀猪过程,近400斤胖猪一下子变成肉块

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发表于 2017-10-10 21:53:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
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这是摄影师在欧洲中部的一个农村拍摄到的场景,主要讲述的是该地使用与国内农村完全不同的方式杀猪的整个过程。该地一般都是吃牛肉,但到了特殊的日子,要庆祝的时候,才会杀猪。图为几个农场主从猪圈里迁出一头大肥猪。
    这头猪在农场主的悉心照料下,被养的肥硕无比,体重约400斤重。图为几名农场工作者开始为猪放血。
    放血的位置和国内呢一样,都是朝猪脖子上捅上一刀,然后开始放血。国外没有吃猪血的习惯,所以被放出的血直接清理到水沟里。
    几位农民在猪圈里就把猪杀好了,抬出去进行下一步工作。他们要开始为死去毛,其方式是使用火烧。
    他们的杀猪手法比较奇特,我们国家农村地区杀猪后,一般都是采用热水烫猪毛,再除毛的方式。
    而他们的农村地区则是采用喷火枪燎毛的方式进行除毛。用火枪除去猪毛也是个耗时间的活,要花上好一段时间才将猪的整个身体熏黑。
    把整只猪的皮烧焦为止,成为真正的“黑猪”。于是农场人员再用刷子把烧焦的猪皮刷干净。
    清洗“黑猪”需要非常仔细。猪里的每一处黑色物质都要被处理干净。图为猪完全处理完毕后的样子,全身花白。农场主在猪肚上划一刀长长的口子。
    猪肚子被切开后,所有的农场工作者一同上阵处理猪肉。其中一位农场主负责切割猪的脑袋,而另外两位则负责处理猪的内脏。
    开膛破肚,把猪内脏弄出来,什么猪大肠、猪小肠、猪肝、猪肺、猪心、猪肚、猪腰子等其中有些是不要的,直接丢垃圾桶,他们很少吃动物的内脏,会觉得比较恐怖。
    跟我国的猪有点不一样的,他们的猪体型较大,有专门的饲养技术和饲料。所以他们的猪的瘦肉率也高,还冒着热气。
    内脏被清理完毕后,农场主们再一块块将猪肉切割下来。同吃牛羊一样,他们只是瘦的部分,不吃肥的部分。所以这些农场主割下肉块后,首先做的就是将肥肉取下扔掉。不久新鲜的猪肉出炉了。最后会老外也会聚在一起吃杀猪饭。
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发表于 2017-10-10 23:07:11 | 显示全部楼层
中国人是饿鬼什么都吃,特别是广东潮汕人
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发表于 2017-10-11 00:19:43 | 显示全部楼层
这肉多干爽,现在不好买,超市注水的多
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发表于 2017-10-11 00:37:03 | 显示全部楼层
太浪费了!好东西都扔了[机智]
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发表于 2017-10-11 00:53:51 | 显示全部楼层
欧美用瘦肉精合法
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发表于 2017-10-11 01:20:15 | 显示全部楼层
杀生过重怨气会太深[捂脸]
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发表于 2017-10-11 02:14:40 | 显示全部楼层
欧美好像都不吃动物内脏
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